12月14日下午，習近平總書記到廣西來賓市考察調研，察看了萬畝甘蔗林和機械化作業收割場景，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。習近平總書記指出，廣西是我國蔗糖主產區，要把這一特色優勢產業做強做大，為保障國家糖業安全、促進蔗農增收致富發揮更大作用。

我國是重要的食糖生產國和消費國，糖料種植在我國農業經濟中占有重要地位。近五年來，我國糖產量約占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物資，也是食品、飲料、制藥、化工等120多個行業門類的基礎原料。新華社記者就我國糖產業發展進行了采訪。

自育優品 穩邊富民

走進廣西扶綏縣東門鎮的隆安洋浦農業科技有限公司岜樓基地，1.2萬畝蔗林郁郁蔥蔥，一望無垠。蔗農奔忙于蔗林間，砍蔗、剝葉、捆扎、裝運，一輛輛滿載著“甜蜜原料”的大貨車整裝待發。

食糖包括白糖、紅糖和冰糖，產業鏈上游主要為甘蔗、甜菜等糖料的種植。

我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產量比約為9:1。

從甘蔗產量來看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據了甘蔗產量的頭三把交椅，合計甘蔗產量達全國產量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以內蒙古和新疆兩地為主，這兩地的甜菜產量占全國產量比例達85%。

全國每三勺糖，就有兩勺來自廣西。作為全國最大的糖料種植基地和食糖主產區，廣西糖料蔗種植面積和食糖產量連續19個榨季占全國60%左右，是名副其實的中國“糖罐子”。

習近平總書記指出，要積極培育和推廣良種、提高機械化作業水平，建設好現代農業產業園。

“目前我國甘蔗自育新品種種植面積占比在95%以上，糖業發展涉及少數民族和邊疆地區4000萬糖農的切身利益，是穩邊富民的重要抓手，對鄉村振興意義重大。”國家糖料體系產業經濟崗位科學家劉曉雪說，2022/23榨季，我國制糖行業實現銷售收入696億元，糖農收入371億元。

廣西崇左市被譽為“中國糖都”。種植大戶張本超在崇左市江州區馱盧鎮承包了2200畝地種糖料蔗，“我們砍收完后，糖廠會安排車輛過來收購，今年收購價是540元/噸。預計本榨季畝產8噸左右，接下來計劃擴產到5000畝。”

在云南耿馬縣，一些村子人均種植甘蔗收入達2萬元左右，成為鄉村振興的重要產業。芒翁村芒傘組有種植戶164戶，種植面積5904畝，單產達5.5噸，人均收入2.4萬元，形成“干糖事、吃糖飯、做糖人”的局面。

產不足需 供不應求

加工制備是食糖產業鏈的中游。

“一根甘蔗兩頭甜”，一頭連著蔗農，一頭連著制糖企業。

走進南寧明陽制糖有限公司的卸蔗場，一輛輛大貨車有序過磅，到達糖料蔗投放點后，由自動卸蔗系統快速完成卸貨，糖料蔗被傾倒入壓榨輸送帶進入破碎、壓榨流程。制煉車間里，隨著全自動裝包和機器人碼垛設備有序運轉，一袋袋白砂糖被迅速裝包，機械手臂精準抓取后整齊擺放。

“糖料蔗在進廠卸蔗、破碎壓榨、煮煉等流程均已實現自動化，貨車、糖料蔗品種、糖分等信息，都可通過中控室大屏幕實時監控并進行工藝參數調整。”公司生產技術部經理李藝江說，公司對白砂糖生產全過程進行技術升級后，生產效率和效益大幅提升。目前公司日壓榨能力達1.2萬噸，年產白砂糖15萬噸。

中國糖業協會統計數據顯示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全國共生產食糖897萬噸，全國累計銷售食糖853萬噸。全國制糖工業企業成品白糖累計平均銷售價格6270元/噸，同比回升516元/噸。2023年9月成品白糖平均銷售價格7009元/噸。

廣西制糖學會理事長李凱表示，我國食糖人均年消費量不足世界平均水平的一半，但產不足需、供不應求局面長期存在。“我國食糖年產量約1000萬噸，消費量約1500萬至1600萬噸，進口量約500萬至600萬噸。”李凱說。

我國制糖行業一度“散、小、弱”問題突出。為提升糖業競爭力，行業加快推進戰略重組和產能整合，向高端化、智能化、綠色化發展。

廣西壯族自治區糖業發展辦公室產業協調與規劃處處長雷承寶表示，目前廣西糖業集團數量已從“十三五”初期的17家減至10家；糖廠數量從104間優化至73間。

吃干榨凈 物盡其用

除了制糖，糖料蔗還能生產出更多產品，食糖的下游產業鏈應用于工業、食品、調味品等行業，形成糖業循環經濟。

習近平總書記在考察時強調，我國糖業面臨激烈的國際競爭，要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創新力度，延伸產業鏈、提高附加值，不斷提質、降本、增效，推動高質量發展。

當前，我國正加快推進糖業全產業鏈發展，推動傳統蔗糖產業向生物化工、食品工業、發酵工業等轉化升級。

廣西扶南生物能源有限公司通過熱電聯產，利用上游糖廠制糖產生的蔗渣以及農林廢棄物作為燃料發電，同時向糖廠提供蒸汽，燃燒后的蔗渣灰還能給糖料蔗施肥，實現資源、能源循環利用。

公司運行部經理韋揚才說，公司年發電天數330天以上，消耗蔗渣等清潔燃料40萬噸，發電量1.7億千瓦時，向糖廠年供蒸汽60萬噸。

蔗渣經工藝改造后用于制漿造紙，濾泥轉化成生物有機肥還田種蔗，糖蜜加工成高活性酵母和酵母抽提物……廣西來賓東糖集團黨委書記林偉民說，公司已建成從制糖到造紙、生物工程三條完整、科技含量高的糖業循環經濟產業鏈。

隨著糖業產業鏈不斷向下游延伸、價值鏈向中高端攀升，糖業產業集群逐漸成形成勢。在崇左湘桂循環經濟產業園，酵母廠、肥料廠、造紙廠、飼料廠等一批下游企業在此集聚；在中國—東盟南寧空港扶綏經濟區，達利園、今麥郎、大咖食品等知名食品和飲料企業相繼進駐。

在大咖國際食品（廣西）有限公司，多條智能生產線正開足馬力運行。“產品生產需要大量蔗糖，我們和當地糖廠緊密合作。”公司生產負責人王亞奇說，公司今年6月開始投產，預計年用糖量達2萬余噸，年營收近20億元。

廣西壯族自治區糖業發展辦公室主任李文綱表示，廣西將圍繞產業增強、農民增收、企業增效的目標，繼續深化糖業體制機制改革，加快推動糖業高質量發展，為保障國家食糖供給安全、助力鄉村振興、促進民族團結、維護邊疆安寧貢獻“甜蜜”力量。

　消息來源自：云糖網