企 業 A

企業介紹

企業是全國最大、最先進的年產60萬噸精制糖生產企業，是全國農業產業化龍頭企業、國家大型農產品加工流通企業，是國家第一批糖料蔗產業化示范基地，擁有全國最大最先進的年產30萬噸精制糖生產線。公司主要產品有“柳興”牌和“十萬大山”牌精制白砂糖、優級白砂糖、方糖。公司資產總值11億元，年創利稅2億元，甘蔗制糖生產能力為日榨蔗1萬噸，年產精、優級白砂糖30萬噸，蔗區面積約28萬畝，廠區占地面積1000畝，現有在職職工810多人，其中專業技術人員110人。

調研見聞

來到企業之后，我們的調研團隊直奔田間地頭，通過現場觀察，對當年白糖種植情況進行觀察，同時進行甘蔗，種植及利潤方面的學習。該企業農務部經理、對白糖期現有深刻研究的秦老師，以及其他幾位來自糖廠的專家為我們做了詳細的介紹。

“目前企業的生產能力每年在60萬噸左右。產能沒有受到來自環保方面太大的影響，”企業這么介紹，“這主要只因為，在生產中的加熱緩解，企業全部采用甘蔗渣作為燃料，非但熱值較高，同時可以有效地降低成本。”據企業方介紹，甘蔗的含渣量在10%-11%左右。甘蔗渣的用途較為廣泛，可以用來造紙和作燃料。每噸蔗渣的價格在400元左右。對于白糖成本的核算較為重要。

“廣西地區影響含糖量的主要因素，一方面來源于光照，此外，晝夜溫差達到8℃以上，對甘蔗糖分的提高也具有很重要的意義。今年的甘蔗無論在光照，還是在晝夜溫差方面都很不錯，可以預見到甘蔗的含糖量可以提高0.5-1個百分點，今年對于白糖，屬于豐產年”，企業生產環節的負責人介紹：“企業打算在11月8日開機，預計5天之后就可以開始生產。”對于甘蔗的種植成本，主要包括翻地、蓋膜、施肥、和蔗種幾個方面，每畝地的種植成本在500元左右。通常在砍收的季節，對于哪些甘蔗地重新種，農戶往往具有很強的自主性，如果一塊地的甘蔗產量還可以，那么也可以延遲到4年再重新種植。甘蔗采收的費用通常為每噸甘蔗130-150元左右。每噸白糖所采用的的甘蔗成本在4300-4700元每噸左右，加上在工廠加工的其他環節，企業認為每噸白糖的綜合成本在5300元每噸左右。

白糖的走私量，通常是根據緬甸和臺灣的轉口貿易進行，每年的量在300-400萬噸左右。近期由于國家對走私的打擊力度趨嚴，以及廣西對本地甘蔗產業的保護和人民幣貶值導致的匯率波動，走私的力度正在大幅度減弱。

企 業 B

企業介紹

企業專注于單晶冰糖、多晶冰糖、冰片糖、糖、紅糖、黑糖等糖類的生產、加工、銷售、倉儲、物流、信息處理、包裝服務等業務于一體的食品產業化企業，擁有中國第一條年產5萬噸冰糖的先進生產流水線，致力于消費者提供質地優良的冰糖產品。國鼎以提供“安全、健康、綠色”的高端食品為經營目標，奉行“質量立企、誠信為本”經營理念。展望未來，公司還將繼續豐富自己的產品，進一步提高服務水平。

調研見聞

企業負責供銷經理盛情接待了我們。據他介紹，以前在柳州的電子盤市場進行白糖交易，最近幾年逐步在轉入在鄭州商品期貨交易所完成白糖的買賣。企業在白糖期現貿易方面也已經具備了十幾年的經驗。

企業在整個糖的產業鏈中屬于白糖的再加工企業（下游），生產的主要產品是多晶糖，單晶糖，和糖片。據企業介紹，企業從15年10月份開始生產冰糖，起初的發展是比較艱辛的，主要的原因是整個行業受到走私糖影響比較嚴重。由于大部分南寧冰糖廠用的都是走私糖，在原料成本端，企業一直處于不利地位。但是隨著后來打擊走私力度加大，小廠逐步關閉，同時伴隨著環保的影響，企業的經營狀況逐步好轉。企業用電廠剩余蒸汽作為能源，不但解決了環保問題，同時有效地降低了成本。

談到整個廣西冰糖加工市場，往年白糖和冰糖的價格差800左右，在這種情況下企業是處于虧本狀態（1000即可處于平本狀態）。就目前而言，6500-6600是企業的冰糖價格，5100是白糖價格，相對來說，利潤較好。

談及走私糖，“云南才是重點，山東及沿海地區也比較嚴重。”因為環保清潔能源的使用，目前環保對企業的影響并不是很大。目前企業的生產規模，冰糖耗用白糖在每年2萬噸左右，冰糖的價格主要受到白糖價格的影響，但是價格的剛性較強，相比較白糖價格，波動幅度較小。

對于后期的白糖價格。企業認為，熊牛已經轉換，熊市持續的時間已經很久了，雖然今年增產，但是看空的因素已經被充分消化了。在市場普遍預期到今年增產的情況下，都擔心開榨會導致現貨頂不住5400的價格，很多糖廠為了維持資金流動，也會有一定的銷售，但是如果價格再跌，很多糖廠是不愿意銷售的。

談到壓榨成本，廣西白糖的成本在含有蔗渣、桔水的情況下在5100元每噸左右，如果不含這些，白糖的成本可以達到5400-5600元每噸左右。

種植面積方面，甘蔗的種植面積是越來越少的，主要是農村基建占用了很多土地，甘蔗地大量開發。產能集中在大企業的雙高基地（高產高含糖甘蔗種植基地）。今年的甘蔗收購價還沒定。企業認為，近期如果在12月份集體開榨，而現貨能頂得住的話，熊市就已經走完了。因為期貨市場價格往往走在現貨價格之前，因此企業作為白糖加工下游，也時刻關注期貨市場。

當然，白糖上漲的隱患也是存在的。糖廠，每年的過年前期為了回籠一部分資金也需要銷售一部分白糖。白糖一般是一手交錢一手交貨，我們企業都是現金交易。冰糖的淡季一般在每年3-4月份和每年的11月份。白糖的淡季一般在收榨之后，就會逐步轉為淡季。

庫存方面，收到糖的儲存時間的限制，企業的陳糖量也不多了。白糖的保質期普遍可以達到十八個月，但是鄭交所規定，倉單在11月必須注銷掉。企業同時介紹：“大型終端，通過嚴密的物流控制，可以做到低庫存”。作為糖廠也不會在榨季結束時，就一下把自己當年的壓榨出來的糖全部銷售，而是在每個相對高點逐步把糖銷售出去。

來源：牛錢網